De acuerdo con lo comunicado por la Dirección de Políticas Alimentarias, la acreditación comprende a la tarjeta provincial de Riesgo Social, así como también a sus complementos específicos: Riesgo Nutricional, Celiaquía y Adultos Mayores.

Las tarjetas sociales permiten a sus titulares acceder a la compra de alimentos básicos en comercios habilitados, favoreciendo el consumo directo en cada comunidad.

Con esta medida, se busca garantizar la continuidad en la asistencia alimentaria para los sectores más vulnerables, asegurando que los beneficiarios puedan contar con los fondos durante la última semana del mes.

Las autoridades remarcaron que este tipo de programas forman parte de la política social de la provincia, destinada a brindar acompañamiento económico y nutricional a las familias que más lo necesitan, y reiteraron la importancia de hacer un uso responsable de los fondos acreditados.

En el marco del mes de la celiaquía, se anuncia la continuidad de estos talleres con una nueva edición en distintos barrios de la ciudad. Los encuentros estarán a cargo de nutricionistas municipales y miembros de ACELA, garantizando un enfoque profesional y accesible para todos los asistentes.

Cronograma de talleres gratuitos de cocina sin gluten de este mes son:

Martes 20 de mayo, en SUM San Francisco, de 9 a 11 h

Jueves 22 de mayo, en CIC Médanos, de 9 a 11 h

Martes 27 de mayo, en SUM Molinari de 16 a 18 h

Viernes 30 de mayo, en SUM Pueblo Nuevo, de 9 a 11 h

Viernes 30 de mayo, en SUM Pitter, de 16 a 18 h

Estos espacios no solo brindan herramientas prácticas, recetas y técnicas culinarias adaptadas, sino que también promueven el intercambio de experiencias, la contención comunitaria y el acceso a información actualizada. Además, se abordan temas claves como la prevención de la contaminación cruzada, los derechos de las personas con celiaquía y el acceso a productos aptos.

La celiaquía es una enfermedad autoinmune provocada por la intolerancia al gluten, una proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno. El diagnóstico oportuno y el acceso a una alimentación libre de gluten son fundamentales para mejorar la calidad de vida de quienes conviven con esta realidad.

Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía, una fecha clave para visibilizar esta condición alimentaria que afecta a millones de personas en el mundo.

Según la Asociación Argentina de Gastroenterología el cuadro clínico es muy variable y va desde formas clínicas sintomáticas a formas totalmente asintomáticas. Existen grupos de alto riesgo (familiares de primer orden de pacientes celíacos, diabetes tipo I, Síndrome de Down, etc.) y la enfermedad puede presentarse con:

Síntomas digestivos: Diarrea crónica, pérdida de peso, distensión abdominal, dolor abdominal, náuseas, vómitos, constipación, reflujo gastroesofágico, falta de apetito, cansancio generalizado, malabsorción con déficit de vitaminas.

Síntomas extradigestivos: falta del crecimiento o irritabilidad en los niños, caída del cabello, alopecia, defectos en el esmalte dentario, aftas orales, cefalea, epilepsia, baja estatura, ansiedad, depresión, etc.

Anemia por deficiencia fundamentalmente de hierro, y con menor frecuencia de ácido fólico y/o vitamina B12.

Osteopenia, osteoporosis, fracturas.

Trastornos ginecológicos: primera menstruación tardía, menopausia precoz, abortos espontáneos a repetición, recién nacidos de bajo peso e infertilidad.

Alteración en análisis de laboratorio como aumento del valor de las enzimas hepáticas en el hepatograma.

Se puede asociar a: Enfermedades autoinmunes como Diabetes tipo I, enfermedad de la tiroides: Hipo o hipertiroidismo, Tiroiditis de Hashimoto, Síndrome de Sjögren, etc.

Este martes 22 de abril dará inicio el ciclo de talleres gratuitos de Cocina sin Gluten, organizados por la Municipalidad de Gualeguaychú en conjunto con ACELA Entre Ríos (Asistencia al Celíaco en la Argentina). La primera jornada se llevará a cabo de 9 a 11, en el Centro de Atención Primaria de la Salud (CAPS) San Francisco, ubicado en Jujuy 77.

Los talleres están destinados a personas con diagnóstico de celiaquía, familiares, instituciones y vecinos en general interesados en conocer técnicas, recetas y cuidados necesarios para llevar adelante una alimentación libre de gluten. La actividad será coordinada por nutricionistas de los Centros de Salud Municipales, quienes aportarán conocimientos profesionales y prácticos en cada encuentro.

Los talleres continuarán en los siguientes días y horarios:

Jueves 24 de abril, de 9 a 11, en el CIC Médanos (3 de Caballería y Lisandro de la Torre)Viernes 25 de abril, de 9 a 11, en el SUM Pueblo Nuevo (Estrada y 3 de Febrero)Viernes 25 de abril, de 16 a 18, en el SUM del Barrio Pitter (21 de Septiembre y René Favaloro)Martes 29 de abril, de 9 a 11, en el SUM Molinari (Mansilla y Palavecino)

Cada encuentro contará con espacios de participación, demostración práctica y entrega de materiales con recetas y recomendaciones. Además, se brindará información clave sobre la prevención de la contaminación cruzada, el acceso a productos aptos y los derechos de las personas con celiaquía.